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北魏时候,贾思勰的《齐民要术》里已经有了种菘萝卜法,唐代的《食疗本草》中也有萝卜的叫法。到宋代,这个称呼已经非常普遍,《东京梦华录》里就有姜辣萝卜,是当时茶肆酒楼里的一道下酒菜。谚语里的萝卜萝卜不仅是家常菜,也是民间谚语的一个重要来源。萝卜是一种非常泼辣的农作物,品种多,在全国的任何地方,只要播下种子,就能够有所收获,北至黑龙江,南至西沙群岛,西至喜马拉雅山,都能看到它的足迹。

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(萝卜虽好,可不要贪食哦~)舌尖上的萝卜萝卜虽然是最普通的家常菜,但是做法却多种多样,光是看一看就让人流口水。新鲜采得的萝卜缨子,北方乡间都会用来蒸包子或菜团子,简单加上点儿猪肉做馅儿。也可以晒干,和黄豆、猪肉丁炒熟,凉着就粥,热着下饭,也是秋冬不可多得的时令小菜。还有就是腌泡菜,可以久放不坏,再加几条辣椒,红绿相间,清凉爽脆。

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